ティダナダ共同売店

夫婦二人で島酒・島唄・島の方との出会いを求めて 南の島を旅します。

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ジーマミー豆腐 続編

1月29日に紹介しました自家製ジーマミー豆腐は実は試作品だったのです。
食べてみればちょっと固くって。
南中さんからも直接アドバイスをいただきました。
o(*^▽^*)oにーふぇでーびる!

近所の沖縄料理屋さんのお母さんのアドバイスももらって
ようやく理想に近いジーマミー豆腐ができました。

20070312223747.jpg


沖縄・八重山でジーマミーを買うことはあると思いますが
内地でジーマミー豆腐はもう買わなくっていいのかなって感じです。

南中さんそして”お母さん”本当にニーフェデービル!!


来客があった時には提供できるレベルになったかな。

(photo & written by nada)
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Comment

 

すごーい!!
おいそうですねぇ~♪♪♪
わたしはいつも買って食べますe-263
作るのは難しくなかったですか?
今度、レシピも記事に書いてくださぁい!!

この前、じぃまみ豆腐のおから入りハンバーグを作りましたよ。
じぃまみの香りがして美味しかったです。
  • posted by a-yanco 
  • URL 
  • 2007.03/12 23:08分 
  • [Edit]

 

a-yancoさんの記事に掲載されているジーマミー美味しそう。
石垣のお店ですか?
今度買いに行きたいなぁ。
お店教えてもらえません?
  • posted by tidanada 
  • URL 
  • 2007.03/13 20:32分 
  • [Edit]

 

もう少しモチっとした食感が欲しいです。
でも今まで作った中で一番美味しかったですよ!
  • posted by tidanada 
  • URL 
  • 2007.03/13 22:27分 
  • [Edit]

 

いつでも美味しいじーまみ食べられるんですね♪
羨ましい♪(*´∇`*)
  • posted by 姫 
  • URL 
  • 2007.03/24 01:22分 
  • [Edit]

 

姫さん
今日またまた作りました。
1月の仲盛荘新年会でご一緒した方たちと
うちのホームグラウンド(近所の沖縄料理屋さん)で
一緒に飲むことになっているので
お配りしようと思ったので。
ただ前回に比べると少し緩いような。
でも前回は作った日は美味しかったのですが
2日目に食べると食感が変わってましたε~(;@_@)
  • posted by tidanada 
  • URL 
  • 2007.03/24 16:21分 
  • [Edit]

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Author:tidanada4082
沖縄好きのビーチャー
(酔っ払い)
夫婦、奥さんの”ティダ”と
わたくし”ナダ”2人で
旅行の思い出・泡盛など
沖縄・宮古・やいまネタの
自己満足ブログです。
共同売店ですが
物品の販売は
一切いたしておりません。
ご了承ください。

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