ティダナダ共同売店

夫婦二人で島酒・島唄・島の方との出会いを求めて 南の島を旅します。

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うりずんチャンプルーとバジルソースのポテトサラダ

昨日駅前のダイエーでうりずん(四角豆)を見つけた。
いつもはめんそーれで
塩茹でしたものをマヨネーズで食べるか
天ぷらにしてもらってた。
902434118_158.jpg

今日は何作ろう??
で、見つけたのが
健幸料理研究所@泰の国
タイ在住の野菜ソムリエ☆青☆さんのblog。
四角豆の料理がたくさん紹介されている。

本日はうりずんちゃんぷるー(写真奥)。
味付けは
南ぬ島のみっちゃんねーねーブレンドの
ぴーやし塩。
902434118_117.jpg

右手前はイカスミ汁。
シブイとイカ・豚バラで煮込んだ。

左側はバジルソースのポテトサラダ。
これ自分で言うのもなんですが・・・
うまいっ!
茹でたポテトサラダに
市販のバジルソースを絡めるだけで
オードブルって感じ。
手抜きに最適です。

(cooked by nada)


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Comment

すみません、、、 

コメント、別の記事(↓)につけちゃいましたね、、、いろいろ読ませていただいてその勢いで書き込みしちゃったのでした。
沖縄は、タイと似たような食材を使うことが多いので、こちらもとても参考になります。
神戸から沖縄情報というのも、なかなか大変なのではないかと思うのですが、とても詳しいし、楽しいです!

 

☆青☆
青さんのblogを拝見してびっくりしました。
タイで食べられる野菜と
沖縄で食べる野菜に多くの共通点があるなんて。
これからも美味しい野菜の食べ方を
教えてくださいね。
☆青☆さんのblogリンクさせていただきますね。

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Author:tidanada4082
沖縄好きのビーチャー
(酔っ払い)
夫婦、奥さんの”ティダ”と
わたくし”ナダ”2人で
旅行の思い出・泡盛など
沖縄・宮古・やいまネタの
自己満足ブログです。
共同売店ですが
物品の販売は
一切いたしておりません。
ご了承ください。

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